ビタミンAと肥育牛の肉質との関係

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J-GLOBAL ID：200902151399400643 整理番号：95A0813950

Relationship between vitamin A and texture of the fattening cattle.

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資料名：
巻： 39 号： 2 ページ： 157-171 発行年： 1995年08月
JST資料番号： Y0518A ISSN： 0286-4754 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

ビタミンA(VA)と肉質とくに脂肪交雑と肉色との関係について...

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牛 , ビタミンA , 生肉の品質と処理

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