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J-GLOBAL ID:200902151633610940   整理番号:02A0655458

果実・果汁の機能性成分とその利用 I レモンの抗酸化作用と生活習慣病予防

著者 (1件):
資料名:
巻: 45  号: 16  ページ: 34-39  発行年: 2002年08月30日 
JST資料番号: G0204A  ISSN: 0559-8990  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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レモン果汁中の抗酸化物質には,ビタミンCの他にエリオシトリン...
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分類 (2件):
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果実とその加工品  ,  動物の代謝と栄養一般 

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