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J-GLOBAL ID：200902152006712785   整理番号：01A0483094

胆汁酸結合能を持つ大豆レジスタントプロテインの存在

著者 (5件)： 金本龍平 (京都府大 農) ,  小森猛夫 (京都府大 農) ,  樋垣典子 (京都府大 農) ,  佐藤健司 (京都府大 人間環境) ,  岩見公和 (京都府大 農)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 75  号： 臨時増刊  ページ： 159  発行年： 2001年03月05日 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *大豆タンパク質 ,...

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q)

タイトルに関連する用語 (2件)： 胆汁酸 ,  大豆