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J-GLOBAL ID：200902152792107822   整理番号：97A0805538

乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産

Production of γ-Aminobutylic Acid by Lactic Acid Bacteria.

著者 (5件)： 早川潔 (京都府中小企業総セ) ,  上野義栄 (京都府中小企業総セ) ,  河村真也 (京都府中小企業総セ) ,  谷口良三 (福寿園) ,  小田耕平 (京都工繊大)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 75  号： 4  ページ： 239-244  発行年： 1997年07月 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 醸造食品を中心にγ-アミノ酪酸(GABA)含量を調べると共に...

シソーラス用語： 乳酸菌 ,...
準シソーラス用語： 乳酸桿菌属 ,...

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分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： GABA

引用文献 (21件)：

• 塚田裕三. 日本医師會雑誌. 1959, 42, 571-579
• 三村悟郎. 老年病. 1959, 6, 238-243
• STANTON, H. C. Arch.Int.Pharmacodyn. 1963, 143, 195-204
• 岡田安弘. 神経精神薬理. 1988, 10, 117-138
• 松田誠. 神経精神薬理. 1988, 10, 201-210

タイトルに関連する用語 (2件)： 乳酸菌 ,  γ-アミノ酪酸