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J-GLOBAL ID：200902152962696739   整理番号：94A0658987

Flavobacterium multivolumの酵素によるアルギン酸の低分子化

A Method for Depolymerization of Alginate Using the Enzyme System of Flavobacterium multivolum.

著者 (3件)： TAKEUCHI T (Kibun Food Chemifa Co., Ltd., Saitama) ,  MURATA K (Kibun Food Chemifa Co., Ltd., Saitama) ,  KUSAKABE I (Univ. Tsukuba, Ibaraki)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 41  号： 7  ページ： 505-511  発行年： 1994年07月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Flavobacterium multivolumの粗酵素液...

シソーラス用語： ヒドロリアーゼ ,...
準シソーラス用語： Flavobacterium ,...

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分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (18件)：

• 1) HAUG, A. and LARSEN, B.: Acta Chem. Scand., 16, 1908 (1962).
• 2) MATSUDA, K.: Gekkan food Chemical, 3, 41 (1989).
• 3) Tux, K., Tux, E. and late SUZUKI, S.: Nippon Kasei Gakkaishi, 39, 187 (1988).
• 4) TUX, K., OSHIMA, S., MATSUZAKI, E., NAKAMURA, A., INNAMI, S. and TEZUKA, T.: Eiyougaku zasshi, 26, 113 (1986).
• 5) TUJI, K. and TUJI, E.: Eiyougaku zasshi, 32, 155 (1974).

タイトルに関連する用語 (4件)： Flavobacterium ,  酵素 ,  アルギン酸 ,  低分子化