文献
J-GLOBAL ID:200902153002794929 整理番号:94A0084525
植物由来の天然系保存剤
Natural preservatives from plants.
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著者 (1件):
遠藤隆和
遠藤隆和 について
名寄せID(JGPN) 200901100568930196 ですべてを検索
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(
アサマ化成
)
アサマ化成 について
名寄せID(JGON) 201551000097674015 ですべてを検索
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資料名:
食肉の科学 (Japanese Journal of Meat Science and Technology)
食肉の科学 について
JST資料番号 Y0500A ですべてを検索
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巻:
34
号:
2
ページ:
187-190
発行年:
1993年11月
JST資料番号:
Y0500A
ISSN:
0916-7366
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
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抄録/ポイント
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標記物として,ペクチン分解物「ノイペクチンL」,香辛料抽出物...
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