庄内産農作物のポリフェノール含有量と抗酸化活性

文献

J-GLOBAL ID：200902153108259291 整理番号：99A0779626

Polyphenol Contents and Antioxidative Activity of Agricultural Products in the SHONAI District.

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資料名：
号： 30(1998) ページ： 18-22 発行年： 1999年03月
JST資料番号： F0568A ISSN： 0286-813X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

地域資源由来の抗酸化成分を利用した健康食品の開発を目的に,庄...

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園芸食品一般

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