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J-GLOBAL ID：200902153206076847   整理番号：01A0214383

精製水素添加大豆リン脂質分散液の安定性に対するL-アスコルビン酸2-リン酸塩の影響

Effect of L-Ascorbyl 2-phosphate on Stability for Hydrogenated Soybean Lecthin Dispersed in Water.

著者 (9件)： 坂貞徳 (日本メナード化粧品) ,  佐々木香ほり (日本メナード化粧品) ,  野崎清忠 (日本メナード化粧品) ,  小林大介 (日本メナード化粧品) ,  小島英順 (日本メナード化粧品) ,  八代洋一 (日本メナード化粧品) ,  宮本国寛 (日本メナード化粧品) ,  中田悟 (日本メナード化粧品) ,  北原文雄 (東京理大)
資料名： 日本化学会講演予稿集  (日本化学会春季年会講演予稿集)
巻： 78th  号： 1  ページ： 28  発行年： 2000年03月15日 
JST資料番号： S0493A  ISSN： 0285-7626  資料種別： 会議録 (C)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： L-アスコルビン酸2-リン酸塩(AP)を添加した精製水素添加...

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タイトルに関連する用語 (8件)： 精製 ,  水素添加 ,  大豆 ,  リン脂質 ,  分散液 ,  安定性 ,  L-アスコルビン酸2-リン酸 ,  塩