文献

J-GLOBAL ID：200902153603701669   整理番号：96A0093828

アントシアニン錯化の新見地 色減退の一対策としての分子内共発色

New aspects of anthocyanin complexation Intramolecular copigmentation as a means for colour loss?

著者 (6件)： FIGUEIREDO P (Univ. Louis Pasteur, Strasbourg, FRA) ,  ELHABIRI M (Univ. Louis Pasteur, Strasbourg, FRA) ,  TOKI K (Minami-Kyushu Univ., Miyazaki, JPN) ,  SAITO N (Meiji-Gakuin Univ., Yokohama, JPN) ,  DANGLES O (Univ. Louis Pasteur, Strasbourg, FRA) ,  BROUILLARD R (Univ. Louis Pasteur, Strasbourg, FRA)
資料名： Phytochemistry  (Phytochemistry)
巻： 41  号： 1  ページ： 301-308  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： D0116B  ISSN： 0031-9422  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Evolvulus pilosus(ヒルガオ科,Blue D...

シソーラス用語： アントシアニン ,...
準シソーラス用語： Evolvulus pilosus ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0093828&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=D0116B") }}

分類 (1件)： 生体物質一般  (EB02010G)

物質索引 (7件)： デルフィニジン3-ゲンチオビオシド ,  デルフィニジン3,5-ジグルコシド ,  デルフィニジン3,5-ジアセチルグルコシド ,  3′,4′,5,5′,7-ペンタヒドロキシ-3-[[6-O-[6-O-[1,3-ジオキソ-3-[1-O-[2-(4-ヒドロキシフェニル)-4-オキソ-5-ヒドロキシ-4H-1-ベンゾピラン-7-イル]-β-D-グルコピラノース-6-O-イル]プロピル]-β-D-グルコピラノシル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]フラビリウム ,  3′,4′,5′,7-テトラヒドロキシ-3-[[6-O-[3-(3,4-ジヒドロキシフェニル)アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5-[[6-O-(1,3-ジオキソ-3-ヒドロキシプロピル)-β-D-グルコピラノシル]オキシ]フラビリウム ,  3′,4′,5′,7-テトラヒドロキシ-3-[[6-O-[3-[3-ヒドロキシ-4-[[6-O-[3-[3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-4-ヒドロキシフェニル]アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]フェニル]アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5-[[6-O-(1,3-ジオキソ-3-ヒドロキシプロピル)-β-D-グルコピラノシル]オキシ]フラビリウム ,  3′,4′,5′,7-テトラヒドロキシ-3-[[6-O-[3-[3-ヒドロキシ-4-[[6-O-[3-[3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-4-ヒドロキシフェニル]アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]フェニル]アクリロイル]-β-D-グルコピラノシル]オキシ]-5-(β-D-グルコピラノシルオキシ)フラビリウム

タイトルに関連する用語 (5件)： アントシアニン ,  錯化 ,  色 ,  対策 ,  発色