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J-GLOBAL ID：200902154815950940   整理番号：98A0256053

各種オリーブ変種のフェノール類

Phenolic Compounds in Different Olive Varieties.

著者 (3件)： ESTI M (Univ. Molise, Campobasso, ITA) ,  CINQUANTA L (Univ. Molise, Campobasso, ITA) ,  LA NOTTE E (Univ. Molise, Campobasso, ITA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46  号： 1  ページ： 32-35  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 各種のオリーブ変種について2年間にわたりHPLCによりフェノ...

シソーラス用語： フェノール類 ,...
準シソーラス用語： オレウロペイン ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (5件)： 2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)エタノール ,  デメチルオロイロペイン ,  クエルセチン3-ルチノシド ,  ルテオリン7-グルコシド ,  オロイロペイン

タイトルに関連する用語 (3件)： オリーブ ,  変種 ,  フェノール類