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J-GLOBAL ID：200902155626397447   整理番号：00A0493441

ヒト栄養のための植物における鉄,亜鉛及びカルシウム含有量とバイオアベイラビリティの向上の可能性

Potential for increasing the content and bioavailability of Fe, Zn and Ca in plants for human nutrition.

著者 (5件)： FROSSARD E (Swiss Federal Inst. Technol., Lindau-Eschikon, CHE) ,  BUCHER M (Swiss Federal Inst. Technol., Lindau-Eschikon, CHE) ,  MAECHLER F (Swiss Federal Inst. Technol., Lindau-Eschikon, CHE) ,  MOZAFAR A (Swiss Federal Inst. Technol., Lindau-Eschikon, CHE) ,  HURRELL R (Swiss Federal Inst. Technol., Rueschlikon, CHE)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 80  号： 7  ページ： 861-879  発行年： 2000年05月15日 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 主要作物可食部における標題の可能性と限界をレビューした。理論...

シソーラス用語： *農作物 ,...
準シソーラス用語： 無機質肥料

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分類 (4件)： 作物栽培一般  (FC03010R) ,  作物育種一般  (FC02010K) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (8件)： ヒト ,  栄養 ,  植物 ,  鉄 ,  亜鉛 ,  カルシウム含有量 ,  バイオアベイラビリティ ,  可能性