文献

J-GLOBAL ID：200902157085162070   整理番号：94A0990111

家禽屠殺場の湯剥と冷却タンク内の微生物レベルを測定するATP生物ルミネセンス法

Adenosine Triphosphate Bioluminescence as a Method to Determine Microbial Levels in Scald and Chill Tanks at a Poultry Abattoir.

著者 (5件)： BAUTISTA D A (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  VAILLANCOURT J-P (Univ. Guelph, Ontario, CAN) ,  CLARKE R A (Health of Animals Lab., Agriculture & Agrifoods Canada, Ontario, CAN) ,  RENWICK S (Health of Animals Lab., Agriculture & Agrifoods Canada, Ontario, CAN) ,  GRIFFITHS M W (Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名： Poultry Science  (Poultry Science)
巻： 73  号： 11  ページ： 1673-1678  発行年： 1994年11月 
JST資料番号： B0579A  ISSN： 0032-5791  CODEN： POSCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 危害分析・重要管理点(HACCP)計画に従って,家禽産業で用...

シソーラス用語： カーカス解体 ,...
準シソーラス用語： HAPPC

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=94A0990111&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=B0579A") }}

分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (7件)： 家禽 ,  屠殺場 ,  湯 ,  冷却タンク ,  微生物 ,  ATP ,  生物ルミネセンス