文献

J-GLOBAL ID：200902157155866789   整理番号：96A0942720

高速液体クロマトグラフィーによる乳及び乳製品中の遊離脂肪酸の定量

Determination of free fatty acid in milk or dairy products by HPLC.

著者 (4件)： 戸塚新一 (雪印乳業 分析セ) ,  松田恒 (雪印乳業 分析セ) ,  佐藤孝義 (雪印乳業 分析セ) ,  皆川憲夫 (雪印乳業 分析セ)
資料名： 分析化学
巻： 45  号： 10  ページ： 927-932  発行年： 1996年10月 
JST資料番号： F0008A  ISSN： 0525-1931  CODEN： BNSKAK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 乳及び乳製品中の遊離脂肪酸を4-ヒドロキシメチル-7-メトキ...

シソーラス用語： 脂肪族カルボン酸 ,...
準シソーラス用語： ヒドロキシメチルメトキシクマリン ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0942720&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0008A") }}

分類 (3件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  乳製品  (FJ12023U)

引用文献 (10件)：

• 永井政喜. 畜産の研究. 1990, 44, 453
• 日本油化学協会制定. 基準油脂分析試験法2.4.1-71酸価. 1983
• RICHARDSON, G. H. Standard Method for the Examination of Dairy Products. 1985, 327
• WOO, A. H. J. Dairy Sci. 1980, 63, 1058
• DEETH, H. C. J. Dairy Sci. 1983, 67, 1521

タイトルに関連する用語 (5件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  乳 ,  乳製品 ,  遊離脂肪酸 ,  定量