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J-GLOBAL ID：200902158693680160   整理番号：97A0451789

紫甘しょジュース飲用ラットにおける四塩化炭素誘起肝障害の軽減

Reduction of Liver Injury Induced by Carbon Tetrachloride in Rats Administered Purple-Colored Sweetpotato Juice.

著者 (6件)： 須田郁夫 (九州農試) ,  古田収 (九州農試) ,  西場洋一 (九州農試) ,  山川理 (九州農試) ,  松ケ野一郷 (宮崎県JA食品開発研) ,  杉田浩一 (宮崎県JA食品開発研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 44  号： 4  ページ： 315-318  発行年： 1997年04月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アントシアニン系色素を含む「アヤムラサキ」を原材料にして紫甘...

シソーラス用語： サツマイモ ,...
準シソーラス用語： 肝機能障害 ,...

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分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

引用文献 (12件)：

• FURUTA, S. Sweetpotato Research Front. 1995, 1, 3
• 下園英俊. 食科工. 1996, 43, 313
• 奥野成倫. 九農研. 1996, 58, 34
• MITCHEVA, M. Cell. Mol. Biol. 1993, 39, 443
• PERRISSOUD, D. NaunynSchmiedeberg's Arch. Pharmacol. 1980, 312, 285

タイトルに関連する用語 (6件)： 紫甘しょ ,  ジュース ,  ラット ,  四塩化炭素 ,  誘起 ,  肝障害