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J-GLOBAL ID：200902159790532806   整理番号：94A0218737

空気/水界面での蛋白質の熱力学に対する高分子理論の適用可能性 β-ラクトグロブリンの例

Applicability of polymer theories to the thermodynamics of proteins at the air/water interface: example of β-lactoglobulin.
著者 (1件)：
DOUILLARD R

DOUILLARD R について

(Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA)

Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA について


資料名：
Colloids and Surfaces. B. Biointerfaces  (Colloids and Surfaces. B. Biointerfaces)

Colloids and Surfaces. B. Biointerfaces について


巻： 1  号： 6  ページ： 333-340  発行年： 1993年12月10日 
JST資料番号： W0541A  ISSN： 0927-7765  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)
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高分子理論のスケーリング則を用い空気/水界面の蛋白質吸着層の...
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界面

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分類 (3件)：
分類
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高分子溶液の理論 
(CG02012B)

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,  液-気界面 
(CB12020U)

液-気界面 について

,  蛋白質・ペプチド一般 
(EB03010N)

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水

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界面

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蛋白質

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熱力学

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高分子

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理論

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適用可能性

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, 
β-ラクトグロブリン

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