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J-GLOBAL ID：200902160109115761   整理番号：02A0451072

フェノール物質がペクチンエステラーゼに及ぼす影響

著者 (2件)：
稲荷妙子

稲荷妙子 について

(岐阜女大 家政)

岐阜女大 家政 について

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竹内徳男

竹内徳男 について

(岐阜女大 家政)

岐阜女大 家政 について


資料名：
岐阜女子大学紀要  (Bulletin of Gifu Women's College)

岐阜女子大学紀要 について


号： 31  ページ： 89-92  発行年： 2002年03月30日 
JST資料番号： Z0746A  ISSN： 0286-8644  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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露地栽培のミニトマト(ペペ種)の成熟果から標記酵素の部分精製...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*ペクチンエステラーゼ

ペクチンエステラーゼ について

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分類 (2件)：
分類
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酵素一般 
(EB09010D)

酵素一般 について

,  野菜とその加工品 
(FJ11020O)

野菜とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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フェノール

フェノール について

, 
物質

物質 について

, 
ペクチンエステラーゼ

ペクチンエステラーゼ について


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