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J-GLOBAL ID：200902160128562574   整理番号：95A0839316

野菜の低酸素感受性に関する研究(第3報) 数種野菜の呼吸におよぼす低酸素の影響(II)

Studies on Sensitivity of Vegetables to Low Oxygen (Part III). Effect of Low Oxygen Atmosphere on Respiration of Several Vegetables (II).

著者 (3件)： 壇和弘 (野菜・茶業試) ,  永田雅靖 (野菜・茶業試) ,  山下市二 (野菜・茶業試)
資料名： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
巻： 21  号： 3  ページ： 127-132  発行年： 1995年08月 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 0914-7675  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ナス,トマト,ソラマメなど9種類の野菜で,空気下,1,4,7...

シソーラス用語： 野菜 ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (20件)：

• KADER, A. A. ed. Post harvest Physiology of Vegetables. 1987, 25
• WEICHMANN, J. ed. Postharvest Physiology of Vegetables. 1987, 231
• HERNER, R. C. ed. Postharvest Physiology of Vegetables. 1987, 239
• 本多靖. 園学雑. 1967, 36, 101
• ROBINSON, J. E. Ann. appl. Biol. 1975, 81, 399

タイトルに関連する用語 (5件)： 野菜 ,  低酸素 ,  感受性 ,  研究 ,  呼吸