多チャンネル味覚センサを用いた甘味物質による苦味抑制の検出

TAKAGI S; TOKO K; WADA K; YAMADA H; TOYOSHIMA K

文献

J-GLOBAL ID：200902160934457462 整理番号：98A0556031

多チャンネル味覚センサを用いた甘味物質による苦味抑制の検出

Detection of Suppression of Bitterness by Sweet Substance Using a Multichannel Taste Sensor.

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資料名：
巻： 87 号： 5 ページ： 552-555 発行年： 1998年05月
JST資料番号： C0260B ISSN： 0022-3549 CODEN： JPMSAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

標記センサは,特性の異なる数種のリピド/重合体膜からなるトラ...

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計測機器一般 , その他の感覚

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