オーク樽の蒸留酒の熟成におけるエラジタンニン及びリグニン

VIRIOT C; SCALBERT A; LAPIERRE C; MOUTOUNET M

文献

J-GLOBAL ID：200902162604501476 整理番号：94A0023381

オーク樽の蒸留酒の熟成におけるエラジタンニン及びリグニン

Ellagitannins and Lignins in Aging of Spirits in Oak Barrels.

出版者サイト複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=94A0023381&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=94A0023381&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 41 号： 11 ページ： 1872-1879 発行年： 1993年11月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

種々の熟成期間のコニャック及びブランデーにおけるフェノール系...

,...
,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=94A0023381&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

酒類一般

, , , , ,

前のページに戻る