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J-GLOBAL ID：200902162735794819   整理番号：94A0767675

市販食肉製品・魚卵塩蔵品中の亜硝酸の定量

Determination of Nitrite in Meat Products and Three Types of Salted Roe in Market.
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著者 (2件)：
木原和子

木原和子 について

(ノートルダム女大)

ノートルダム女大 について

, 
斉藤純子

斉藤純子 について

(ノートルダム女大)

ノートルダム女大 について


資料名：
ノートルダム女子大学研究紀要  (Bulletin of Notre Dame Women's College)

ノートルダム女子大学研究紀要 について


号： 24  ページ： 11-22  発行年： 1994年03月 
JST資料番号： S0844B  ISSN： 0286-8989  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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試料の食肉製品(ハム類,ウインナー,ベーコン,その他)は19...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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肉製品

肉製品 について

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準シソーラス用語：
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筋子

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分類 (2件)：
分類
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肉製品 
(FJ12033F)

肉製品 について

,  動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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食肉製品

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魚卵

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塩蔵

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亜硝酸

亜硝酸 について

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定量

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