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J-GLOBAL ID：200902163754139321   整理番号：94A0136011

中国貴州省西南部の少数民族の食文化に関する研究 (2) 供応食の調理法

Food of ethnic minorities in south-western Guizhou Province, P.R. China. (2). Cooking of reception.

著者 (9件)： 南広子 (名古屋女大) ,  平野年秋 (名古屋女大) ,  八田耕吉 (名古屋女大) ,  末田香里 (名古屋女大) ,  酒井映子 (名古屋女大) ,  内島幸江 (名古屋女大) ,  HU G-W (Kunming Inst. Botany, Chin. Acad. Sci.) ,  LONG C-I (Kunming Inst. Botany, Chin. Acad. Sci.) ,  XIE L-S (Kunming Inst. Botany, Chin. Acad. Sci.)
資料名： 日本家政学会大会研究発表要旨集  (日本家政学会研究発表要旨集)
巻： 45th  ページ： 171  発行年： 1993年 
JST資料番号： Z0673A  ISSN： 0919-6056  資料種別： 会議録 (C)
発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  貴州省 ,  少数民族 ,  食文化 ,  研究 ,  調理法