膜処理によるバターミルクからのりん脂質の回収

文献

J-GLOBAL ID：200902164741353274 整理番号：97A0507647

Recovery of phospholipids from buttermilk using membrane processing.

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資料名：
巻： 49 号： 1 ページ： 47-68 発行年： 1997年
JST資料番号： C0163B ISSN： 0023-1347 CODEN： KMWFA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

バターミルクは脂肪球皮膜の断片を多く含むのでその回収を行った...

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乳製品

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