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J-GLOBAL ID：200902166364646094   整理番号：99A0922220

「加賀太」キュウリ(Cucumis sativus L.cv.Kagafutokyuri)の葉および果実における苦味発現と窒素代謝との関連

The Occurrence of Bitterness in the Leaf and Fruit of Cucumbers (Cucumis sativus L. cv. Kagafutokyuri) in Relation to their Nitrogen Levels.

著者 (4件)： 加納恭卓 (石川県農短大) ,  山辺守 (石川県農業情報セ) ,  石本兼治 (金沢市農セ) ,  福田秀範 (金沢市農セ)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 68  号： 2  ページ： 391-396  発行年： 1999年03月15日 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 苦味のない高品質のキュウリ(Cucumis sativus)...

シソーラス用語： *キュウリ ,...
準シソーラス用語： 加賀太

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分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  物質の代謝  (EH02050Q)

物質索引 (1件)： ククルビタシンC

引用文献 (21件)：

• ANDEWEG, J. M. Breeding of non-bitter cucumbers. Euphytica. 1959, 8, 13-20
• BALLIANO, G. The transformation of 10α-cucurbita-5,24-dien-3 β-ol into cucurbitacin C by seedlings of Cucumis sativus. Phytochemistry. 1983, 22, 909-913
• BALLIANO, G. Cyclization of squalene-23-epoxide to 10α-cucurbita-5,24-dien-3 β-ol by microsomes from Cucurbita maxima seedlings. Phytochemistry. 1983, 22, 915-921
• ENSLIN, P. R. Bitter principles of the Cucurbitaceae. Part II-Paper chromatography of bitter principles and some applications in horticultural research. J. South Afr. Chem. Inst. 1954, 8, 131-138
• ENSLIN, P. R. The distribution and biogensis of the cucurbitacines in relation to the taxonomy of the Cucurbitaceae. Proc. Linn. Soc. (London). 1958, 169, 230-238

タイトルに関連する用語 (7件)： キュウリ ,  Cucumis ,  葉 ,  果実 ,  苦味 ,  発現 ,  窒素代謝