文献

J-GLOBAL ID：200902168168559348   整理番号：01A0168237

貯蔵タンパク質組成が変異した米はい乳細胞におけるプロラミン蓄積型プロテインボディの微細構造

Ultrastructure of prolamin accumulating protein bodies in endosperm of mutant rice for storage proteins. Ultrastructure of protein bodies in mutant rice.

著者 (4件)： 門間美千子 (食品総研) ,  斎藤昌義 (食品総研) ,  千国幸一 (食品総研) ,  斎尾恭子 (食品総研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 47  号： 12  ページ： 938-942  発行年： 2000年12月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 米はい乳部の主要な貯蔵タンパク質であるプロラミンは層状の堅固...

シソーラス用語： *プロラミン ,...
準シソーラス用語： 低プロラミン米

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分類 (2件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  食品蛋白質  (FJ09020N)

引用文献 (23件)：

• JULIANO, B. O. Chemistry and Technology. 1972, 16
• OGAWA, M. Plant Cell Physiol. 1987, 28, 1517
• BECHTEL, D. B. Amer. J. Bot. 1978, 65, 684
• 田中國介. 化学と生物. 1988, 26, 543
• TANAKA, K. Agric. Biol. Chem. 1980, 44, 1633

タイトルに関連する用語 (9件)： 組成 ,  変異 ,  米 ,  はい ,  プロラミン ,  蓄積 ,  プロテイン ,  ボディ ,  微細構造