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J-GLOBAL ID：200902168252098143   整理番号：96A0851581

アイヌ民族の伝承有用植物に関する調査研究 (第1報) 食用野生植物のビタミンA,CおよびE含量

Studies on Wild Plants Traditionally Used by the Ainu People. (Part I). Contents of Vitamins A,C and E in Edible Plants.

著者 (9件)： 姉帯正樹 (北海道衛研) ,  小川広 (北海道衛研) ,  林隆章 (北海道衛研) ,  青柳光敏 (北海道衛研) ,  千田真奈美 (北海道白老町役場) ,  村木美幸 (アイヌ民族博物館) ,  安田千夏 (アイヌ民族博物館) ,  薮中剛司 (アイヌ民族博物館) ,  矢野昭起 (北海道衛研)
資料名： 北海道立衛生研究所報  (Report of the Hokkaido Institute of Public Health)
号： 46  ページ： 34-39  発行年： 1996年08月 
JST資料番号： F0673A  ISSN： 0441-0793  CODEN： HOEKAN  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アイヌ民族により伝承されてきた食用野生植物の栄養学的価値を調...

シソーラス用語： 民俗学 ,...
準シソーラス用語： 食糧資源 ,...

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  ビタミン一般  (EB07010P)

物質索引 (3件)： β-カロチン ,  α-トコフェロール ,  L-アスコルビン酸

タイトルに関連する用語 (8件)： アイヌ民族 ,  伝承 ,  植物 ,  調査 ,  研究 ,  野生植物 ,  ビタミンA ,  含量