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J-GLOBAL ID：200902169720895583   整理番号：97A0274795

α-ラクトアルブミン/β-ラクトグロブリン混合物の加圧オリゴマ化

Baric Oligomerization in α-Lactalbumin/β-Lactoglobulin Mixtures.

著者 (4件)： JEGOUIC M (Inst. National de la Rech. Agronomique, Nantes, FRA) ,  GRINBERG V YA (Inst. Biochemical Physics, Russian Acad. Sci., Moscow, RUS) ,  GUINGANT A (Fac. Sci., Nantes, FRA) ,  HAERTL<span style=text-decoration:overline>E ́</span> T (Inst. National de la Rech. Agronomique, Nantes, FRA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45  号： 1  ページ： 19-22  発行年： 1997年01月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ゲル浸透クロマトグラフィー及びSDS-PAGEにより,各種α...

シソーラス用語： ラクトアルブミン ,...

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分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (5件)： α-ラクトアルブミン ,  β-ラクトグロブリン ,  混合物 ,  加圧 ,  オリゴマ化