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J-GLOBAL ID：200902171302558435   整理番号：99A0962522

脱脂乳とUHT殺菌乳中のLactobacillus johnsoniiの増殖要求性

Growth requirements of Lactobacillus johnsonii in skim and UHT milk.

著者 (4件)： ELLI M (UCSC, Piacenza, ITA) ,  ZINK R (Nestl<span style=text-decoration:overline> ́e</span> Res. Center, Lausanne, CHE) ,  RENIERO R (Nestl<span style=text-decoration:overline> ́e</span> Res. Center, Lausanne, CHE) ,  MORELLI L (UCSC, Piacenza, ITA)
資料名： International Dairy Journal  (International Dairy Journal)
巻： 9  号： 8  ページ： 507-513  発行年： 1999年 
JST資料番号： W0531A  ISSN： 0958-6946  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 酵母エキスあるいはペプトンなどの化学的に不特定な物質が,純粋...

シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,...
準シソーラス用語： Lactobacillus johnsonii ,...

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分類 (1件)： 分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B)

物質索引 (8件)： アラニン ,  セリン ,  イソロイシン ,  システイン ,  アデノシン ,  シチジン ,  ウリジン ,  グアノシン

タイトルに関連する用語 (5件)： 脱脂乳 ,  UHT殺菌 ,  乳 ,  Lactobacillus ,  増殖