オレイン酸とリノール酸配合比率の異なる食餌で飼育された豚の筋肉及び脂肪組織の各脂質脂肪酸組成

EDER K; NONN H; KLUGE H

文献

J-GLOBAL ID：200902171317878088 整理番号：02A0016588

オレイン酸とリノール酸配合比率の異なる食餌で飼育された豚の筋肉及び脂肪組織の各脂質脂肪酸組成

The fatty acid composition of lipids from muscle and adipose tissues of pigs fed various oil mixtures differing in their ratio between oleic acid and linoleic acid.

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資料名：
巻： 103 号： 10 ページ： 668-676 発行年： 2001年10月
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

48頭の雌豚(開始時58kg→終了時115kg)を用い,オレ...

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食肉一般

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