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J-GLOBAL ID：200902173508071012   整理番号：01A0827484

カップで日常飲むポリフェノール飲料(コーヒー,ココア及び茶)の抗酸化活性の比較

Comparison of the Antioxidant Activity of Commonly Consumed Polyphenolic Beverages (Coffee, Cocoa, and Tea) Prepared per Cup Serving.
著者 (3件)：
RICHELLE M

RICHELLE M について

(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)

Nestle Res. Center, Lausanne, CHE について

, 
TAVAZZI I

TAVAZZI I について

(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)

Nestle Res. Center, Lausanne, CHE について

, 
OFFORD E

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(Nestle Res. Center, Lausanne, CHE)

Nestle Res. Center, Lausanne, CHE について


資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Journal of Agricultural and Food Chemistry について


巻： 49  号： 7  ページ： 3438-3442  発行年： 2001年07月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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インビトロ低密度リポ蛋白質酸化モデルを用いて抗酸化活性を調べ...
シソーラス用語：
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多価フェノール

多価フェノール について

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ハーブ茶

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分類 (1件)：
分類
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アルカロイドし好飲料 
(FJ06030D)

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タイトルに関連する用語 (7件)：
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ポリフェノール

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, 
飲料

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, 
コーヒー

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ココア

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, 
茶

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, 
抗酸化活性

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