文献

J-GLOBAL ID：200902175910944955   整理番号：96A0589784

茶の体調調節機能

Physiological Modulative Functions of Tea.

著者 (1件)： 山本(前田)万里 (野菜・茶業試)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43  号： 6  ページ： 653-662  発行年： 1996年06月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 茶は近年生理機能性が多数解明され,注目されている食品である。...

シソーラス用語： 茶 ,...
準シソーラス用語： 成人病 ,...

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分類 (1件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D)

引用文献 (84件)：

• 1) KADA, T., KANEKO, K., MATSUZAKI, S., MATSUZAKI, T. and HARA, Y.: Mutation Res., 150, 127 (1985).
• 2) JAIN, A.K. and SETHI, N.: Cytologia, 56, 539 (1991).
• 3) CONNEY, A.H., WANG, Z.Y., HUANG, M.T., Lou, Y. R. and YANG, C.S.: Proceedings of the American association for cancer research annual meeting, 36, p. 704 (1994).
• 4) MUKHTAR, H. KATIYAR, S.K. and AGARWAI, R.: Advances in experimental medicine and biology, (ed.) ACOBS, M.M., (Plenum Press, New York) p. 354 (1994).
• 5) HAGIWARA, N., AHN, Y.J., ISHIDA, M., TATEISHI, M., SAKANAKA, S., KIM. M. and YAMAMOTO, T.: Shoyakugaku Zasshi, 45, 199 (1991).

タイトルに関連する用語 (3件)： 茶 ,  体調 ,  調節