文献

J-GLOBAL ID：200902176200844257   整理番号：94A0023403

部分水添メンハーデン油中のtrans-モノ不飽和と飽和脂肪酸メチルエステルのガスクロマトグラフ/マトリックス分離/フーリエ変換赤外分光分析

Gas Chromatographic/Matrix Isolation/Fourier Transform Infrared Spectroscopic Determination of trans-Monounsaturated and Saturated Fatty Acid Methyl Esters in Partially Hydrogenated Menhaden Oil.

著者 (3件)： MOSSOBA M M (Food and Drug Administration, Washington, D.C.) ,  MCDONALD R E (Food and Drug Administration, Illinois) ,  PROSSER A R (Food and Drug Administration, Illinois)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 41  号： 11  ページ： 1998-2002  発行年： 1993年11月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エライジン酸(t-18:1)が血中コレステロールに与える影響...

シソーラス用語： 魚油 ,...
準シソーラス用語： メンハーデン油 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=94A0023403&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (7件)： 部分水添 ,  不飽和 ,  飽和 ,  脂肪酸メチルエステル ,  ガスクロマトグラフ ,  マトリックス ,  フーリエ変換赤外分光分析