アスコルビン酸  単なる抗酸化剤以上のもの

ARRIGONI O; DE TULLIO M C

文献

J-GLOBAL ID：200902177322667328 整理番号：02A0346128

アスコルビン酸単なる抗酸化剤以上のもの

Ascorbic acid: Much more than just an antioxidant.

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資料名：
巻： 1569 号： 1/3 ページ： 1-9 発行年： 2002年01月15日
JST資料番号： B0207A ISSN： 0005-2728 CODEN： BBBMBS 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

アスコルビン酸(AA)は抗酸化性であることがよく知られている...

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ビタミンC

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アスコルビン酸 単なる抗酸化剤以上のもの

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