貯蔵中における発酵ABT乳のミクロフローラに及ぼすスピルリナ菌体の影響(R1)

VARGA L; SZIGETI J; KOVACS R; FOELDES T; BUTI S

文献

J-GLOBAL ID：200902177840776416 整理番号：02A0587411

貯蔵中における発酵ABT乳のミクロフローラに及ぼすスピルリナ菌体の影響(R1)

Influence of a Spirulina platensis Biomass on the Microflora of Fermented ABT Milks During Storage (R1).

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資料名：
巻： 85 号： 5 ページ： 1031-1038 発行年： 2002年05月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

アシドフィルス菌,Bifidobacterium及びStre...

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乳製品

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