文献

J-GLOBAL ID：200902179628579271   整理番号：95A0685358

食品中のカロチノイドの分析のためのHPLC法の開発と評価,およびイギリスで通常消費される野菜と果物のカロチノイド含量の測定

Development and evaluation of an HPLC method for the analysis of carotenoids in foods, and the measurement of the carotenoid content of vegetables and fruits commonly consumed in the UK.

著者 (2件)： HART D J (Norwich Lab., Norfolk, GBR) ,  SCOTT K J (Norwich Lab., Norfolk, GBR)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 54  号： 1  ページ： 101-111  発行年： 1995年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 野菜や果物のカロチノイドの分析法を述べ,UKで消費される野菜...

シソーラス用語： 食品分析 ,...
準シソーラス用語： イギリス ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0685358&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=H0766A") }}

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  園芸食品一般  (FJ11010D)

物質索引 (6件)： ルテイン ,  ゼアキサンチン ,  β-クリプトキサンチン ,  リコペン ,  α-カロテン ,  β-カロテン

タイトルに関連する用語 (11件)： 食品 ,  カロチノイド ,  分析 ,  HPLC法 ,  開発 ,  評価 ,  イギリス ,  消費 ,  野菜 ,  果物 ,  含量