アルコール発酵中の乳酸菌の増殖の制御へのバージニアマイシンの使用

文献

J-GLOBAL ID：200902179725548208 整理番号：97A0635693

Use of virginiamycin to control the growth of lactic acid bacteria during alcohol fermentation.

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資料名：
巻： 18 号： 4 ページ： 284-291 発行年： 1997年04月
JST資料番号： E0005C ISSN： 1367-5435 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

酵母によるコムギもろみのアルコール発酵における,7株の乳酸か...

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微生物代謝産物の生産

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