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J-GLOBAL ID：200902182389929002   整理番号：00A1029785

2-クルロ-4-メチルチオ酪酸の突然変異原性に対する糖類の増強効果

Enhancing effect of saccharides on the mutagenicity of 2-chloro-4-methylthiobutanoic acid.

著者 (3件)： KIMURA S (Himeji Inst. Technol., Hyogo, JPN) ,  ARIMOTO-KOBAYASHI S (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  HAYATSU H (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： Mutation Research  (Mutation Research)
巻： 452  号： 1  ページ： 139-144  発行年： 2000年07月20日 
JST資料番号： C0520A  ISSN： 0027-5107  CODEN： MRFMEC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記化学物質(CMBA)はサンマの亜硝酸処理の際に生じること...

シソーラス用語： *魚肉 ,...
準シソーラス用語： Salmonella typhimurium TA100

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分類 (2件)： 分子遺伝学一般  (EC02010J) ,  遺伝的変異  (EC01030Y)

物質索引 (6件)： D-マンノース ,  グルコース ,  D-フルクトース ,  リボース ,  ガラクトース ,  2-クロロ-4-(メチルチオ)ブタン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 酪酸 ,  突然変異原 ,  糖類 ,  増強