連続コイル殺菌装置中のべき乗則食品

文献

J-GLOBAL ID：200902182487667679 整理番号：03A0004818

Power-law foods in continuous coiled sterilisers.

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資料名：
巻： 57 号： 21 ページ： 4605-4615 発行年： 2002年11月
JST資料番号： B0254A ISSN： 0009-2509 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

超高温コイル殺菌装置の高温ヒータ,ホルダ,及び冷却部の三次元...

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装置内の伝熱 , 食品の加熱

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