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J-GLOBAL ID：200902183038452222   整理番号：93A0960229

香辛料・香味菜の選択と利用に関する研究 米子市と首都圏における調査の計量的分析

A Comparative Study of the Use of Spices and Condiments in Yonago and the Tokyo Metropolitan Area.

著者 (3件)： 茂木美智子 (東横学園女短大) ,  新井貞子 (東横学園女短大) ,  森幹男 (東横学園女短大)
資料名： 東横学園女子短期大学紀要  (Bulletin of Toyoko Gakuen Women's College)
号： 28  ページ： 59-69  発行年： 1993年11月 
JST資料番号： X0777A  ISSN： 0289-0526  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 1989年7月,米子市と首都圏に在住の主婦計300人を対象に...

シソーラス用語： 香辛料 ,...

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分類 (1件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W)

タイトルに関連する用語 (7件)： 香辛料 ,  香味 ,  研究 ,  米子 ,  首都圏 ,  調査 ,  分析