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J-GLOBAL ID：200902183896640592   整理番号：93A0726406

ローズヒップ茶 L-アスコルビン酸抽出の平衡及び動的研究

Rose-hip tea: equilibrium and kinetic study of L-ascorbic acid extraction.

著者 (2件)： SPIRO M (Imperial Coll. Science, London, GBR) ,  CHEN S S (Imperial Coll. Science, London, GBR)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 48  号： 1  ページ： 39-45  発行年： 1993年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 粒子径をほぼ0.6~1.40mmとした4種ローズヒップ茶から...

シソーラス用語： 茶 ,...
準シソーラス用語： ローズヒップ茶 ,...

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分類 (1件)： 飲料一般  (FJ06010H)

タイトルに関連する用語 (5件)： ローズヒップ ,  茶 ,  L-アスコルビン酸 ,  平衡 ,  研究