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J-GLOBAL ID：200902184091204172   整理番号：98A0056925

日本産ブドウにて醸造された市販ワインに含まれるリスベラトロール,パイシードおよびそれらの異性体含量

Contents of Resveratrol, Piceid, and Their Isomers in Commercially Available Wines Made from Grapes Cultivated in Japan.

著者 (4件)： SATO M (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  SUZUKI Y (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  OKUDA T (Yamanashi Univ., Kofu, JPN) ,  YOKOTSUKA K (Yamanashi Univ., Kofu, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 61  号： 11  ページ： 1800-1805  発行年： 1997年11月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： リスベラトロール(3,5,4′-trihydroxystil...

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,...
準シソーラス用語： リスベラトロール ,...

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分類 (1件)： ぶどう酒  (FK04024X)

物質索引 (4件)： ピセイド ,  cis-ピセイド ,  cis-レスベラトロール ,  リスベラトロール

引用文献 (41件)：

• 1) P. Langcake and R. J. Pryce, Physio. Plant Pathol., 9, 77-86 (1976).
• 2) P. Langcake and R. J. Pryce, Phytochemistry, 16, 1193-1196 (1977).
• 3) E. N. Frankel, A. L. Waterhouse, and J. E. Kinsella, Lancet, 341, 1103-1104 (1993).
• 4) A A. E. Bertelli, L. Giovannini, D. Giannesi, M. Migloori, W. Bernini, M. Fregoni, and A. Bertelli, Int. J. Tissue React, 17, 1-3 (1995).
• 5) C. R. Pace-Asciak, S. E. Hahn, E. P. Diamandis, G. Soleas, and D. M. Goldberg, Clin. Chim. Acta, 235, 207-219 (1995).

タイトルに関連する用語 (8件)： 日本 ,  ブドウ ,  醸造 ,  ワイン ,  リスベラトロール ,  パイ ,  異性体 ,  含量