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J-GLOBAL ID：200902186032356972   整理番号：97A0249699

グラミー鮮肉の氷蔵特性

Storage quality of fresh Gouramy meat in ice.
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著者 (4件)：
WAHYUNI M

WAHYUNI M について

(Bogor Univ. Agriculture, Bogor, IDN)

Bogor Univ. Agriculture, Bogor, IDN について

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SANTOSO J

SANTOSO J について

(Bogor Univ. Agriculture, Bogor, IDN)

Bogor Univ. Agriculture, Bogor, IDN について

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ISHIZAKI S

ISHIZAKI S について

(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)

Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN について

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TANAKA M

TANAKA M について

(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)

Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN について


資料名：
Journal of Tokyo University of Fisheries  (Journal of Tokyo University of Fisheries)

Journal of Tokyo University of Fisheries について


巻： 83  号： 1/2  ページ： 13-20  発行年： 1997年01月 
JST資料番号： G0466A  ISSN： 0040-9014  CODEN： JTUFA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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インドネシアにおいて商業的に重要な淡水魚グラミーの氷蔵特性を...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*淡水魚

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インドネシア

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分類 (1件)：
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動物性水産食品 
(FJ13020C)

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