文献
J-GLOBAL ID：200902186582736624   整理番号：94A0319636

Relationship between sulphur dioxide level and inhibition of browning in apricots dried to different moisture levels.

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著者 (3件)：
WETHERILT H

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(TUeBITAK, Kocaeli, TUR)

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PALA M

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BASOGLU N

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(TUeBITAK, Kocaeli, TUR)

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資料名：
Food Flavors, Ingredients and Composition  (Food Flavors, Ingredients and Composition)

Food Flavors, Ingredients and Composition について


ページ： 381-388  発行年： 1993年 
JST資料番号： K19940294  ISBN： 0-444-89523-X  資料種別： 会議録 (C)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

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