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J-GLOBAL ID：200902187831174166   整理番号：96A0338995

Pleurotus ostreatus人工栽培における酒粕の利用

Utilization of Sake Lees for the Cultivation of Pleurotus ostreatus.

著者 (7件)： OKAMURA T (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  NODA H (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  HOSHINO Y (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  SOHGAWA E (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  UESUGI S (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  MOHRI A (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya) ,  OHSUGI M (Mukogawa Women’s Univ., Nishinomiya)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43  号： 3  ページ： 333-335  発行年： 1996年03月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Pleurotusは,食用きのことしてよく知られており,これ...

シソーラス用語： 食用きのこ ,...

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分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

引用文献 (10件)：

• JONG, S. C. Mycologia. 1975, 67, 1235
• BENO, Z. 2nd Int. Symp. P1. Path., New Delhi. 1971, 135
• PURAKAYSTHA, R. P. Indian Mushroom Science. 1978, I, 351
• ELLIOT, T. Mushroom Journal. 1992, 513, 14
• FLEGG, P. Mushroom Journal. 1992, 513, 16

タイトルに関連する用語 (3件)： Pleurotus ,  人工栽培 ,  酒粕