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J-GLOBAL ID：200902187847699870   整理番号：93A0378317

米とトウモロコシなどの澱粉に関する研究

Structures of Rice, Maize and Other Plant Starches.

著者 (1件)： 竹田靖史 (鹿児島大 農)
資料名： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
巻： 40  号： 1  ページ： 61-71  発行年： 1993年03月 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 澱粉学会賞受賞講演。著者が長年にわたって研究してきた標題の澱...

シソーラス用語： 穀類澱粉 ,...

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

引用文献 (46件)：

• 1) D.J. MANNERS : Carbohydr. Polym., 11, 87-112 (1989).
• 2) W. R. MORRISON and J. KARKALAS : in Methods in plant biochemistry, Vol. 2, P. M. DEY and J. B. HARBORNE, eds., Academic Press, London, p. 323-352 (1990).
• 3) S. HIZUKURI and S. OSAKI : Carbohydr. Res., 63, 261-264 (1978).
• 4) S HIZUKURI, Y. TAKEDA, M. YASUDA and A. SUZUKI : Carbohydr. Res., 94, 205-213 (1981).
• 5) Y. IKAWA, D. V. GLOVER, Y. SUGIMOTO and H. FUWA : Carbohydr. Res., 61, 211-216 (1978).

タイトルに関連する用語 (4件)： 米 ,  トウモロコシ ,  澱粉 ,  研究