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J-GLOBAL ID：200902188496962231   整理番号：01A1030770

トリテルペノイド4,4′-ジアポニューロスポレンの特性化および食品関連細菌中その異性体

Characterization of the triterpenoid 4,4′-diaponeurosporene and its isomers in food-associated bacteria.

著者 (4件)： BREITHAUPT D E (Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU) ,  SCHWACK W (Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU) ,  WOLF G (Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU) ,  HAMMES W P (Univ. Hohenheim, Stuttgart, DEU)
資料名： European Food Research & Technology  (European Food Research & Technology)
巻： 213  号： 3  ページ： 231-233  発行年： 2001年09月 
JST資料番号： E0437A  ISSN： 1438-2377  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品より分離した細菌(Staphylococcus carn...

シソーラス用語： *トリテルペン ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (1件)： 微生物の生化学  (EG03020N)

物質索引 (1件)： 4,4′-ジアポノイロスポレン

タイトルに関連する用語 (5件)： トリテルペノイド ,  特性化 ,  食品 ,  細菌 ,  異性体