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J-GLOBAL ID：200902190637474605   整理番号：00A0258905

イカ乾製品によるサルモネラ食中毒の広域発生 その問題点と予防

A Diffuse Outbreak of Salmonella Food Poisoning due to Dried Cuttlefish Product-its Cause and Prevention.

著者 (1件)： 品川邦汎 (岩手大 農)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 50  号： 2  ページ： 7-15  発行年： 2000年02月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： イカ菓子・乾製品(I)のSalmonella oranien...

シソーラス用語： 食中毒 ,...
準シソーラス用語： Salmonella oranienburg

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分類 (2件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  中毒一般  (GD06010Q)

タイトルに関連する用語 (5件)： イカ ,  サルモネラ食中毒 ,  広域 ,  問題点 ,  予防