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J-GLOBAL ID：200902190918826969   整理番号：94A0092060

特集 食品の熱代謝調整機能 ホエイペプチドの脂質代謝改善機能

Features. Energy Metabolism Adjustment Function of Food. Lipid Metabolism Improving Effect of Whey Peptides.

著者 (1件)： 長岡利 (岐阜大 農)
資料名： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
巻： 9  号： 12  ページ： 34-39  発行年： 1993年12月 
JST資料番号： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ホエー蛋白質,ホエー蛋白質単離物,β-ラクトグロブリン,α-...

シソーラス用語： ホエータンパク質 ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (2件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養  (EJ02032I)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  代謝調整 ,  ホエイペプチド ,  脂質代謝