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J-GLOBAL ID：200902191260000170   整理番号：98A0663140

清涼飲料の消費者トレンドと技術動向 カンショ飲料の開発とその特性

A Consumer’s Trend and Technical Movement in Soft Drink Industry. Development of Sweet Potato Drink and its Properties.

著者 (4件)： 杉田浩一 (宮崎県JA) ,  松ケ野一郷 (宮崎県JA) ,  須田郁夫 (九州農試) ,  山川理 (九州農試)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 41  号： 13  ページ： 50-58  発行年： 1998年07月15日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 原料有色カンショのアラムラサキとジェイレッドを取り上げ,カン...

シソーラス用語： *サツマイモ ,...
準シソーラス用語： 肝機能障害

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分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (6件)： 清涼飲料 ,  消費者トレンド ,  技術動向 ,  カンショ ,  飲料 ,  開発