文献

J-GLOBAL ID：200902192843500941   整理番号：02A0651880

代謝よりも結合が食品用Lactobacillus2菌株とゼアラレノンおよびその誘導体アルファ-ゼアラレノールとの作用を説明することができる

Binding Rather Than Metabolism May Explain the Interaction of Two Food-Grade Lactobacillus Strains with Zearalenone and Its Derivative α-Zearalenol.

著者 (4件)： EL-NEZAMI H (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN) ,  POLYCHRONAKI N (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN) ,  SALMINEN S (Univ. Turku, Turku, FIN) ,  MYKKAENEN H (Univ. Kuopio, Kuopio, FIN)
資料名： Applied and Environmental Microbiology  (Applied and Environmental Microbiology)
巻： 68  号： 7  ページ： 3545-3549  発行年： 2002年07月 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Fusarium菌産生のマイコトキシンと標記乳酸菌との相互関...

シソーラス用語： *乳酸桿菌属 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0651880&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=A0427A") }}

分類 (1件)： 微生物生理一般  (EG03051L)

物質索引 (2件)： ゼアラレノン ,  ゼアラレノールα

タイトルに関連する用語 (6件)： 代謝 ,  食品 ,  菌株 ,  ゼアラレノン ,  誘導体 ,  説明