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J-GLOBAL ID：200902193062855538   整理番号：99A0466362

乳中のカルニチン 含有量,分布及び時間的変動の調査

Carnitine in milk: a survey of content, distribution and temporal variation.

著者 (3件)： WOOLLARD D C (Lynfield Food Serv. Centre, Ministry of Agriculture and Forestry, Auckland, NZL) ,  INDYK H E (Anchor Products, Waitoa, NZL) ,  WOOLLARD G A (Auckland Hospital, Auckland, NZL)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 66  号： 1  ページ： 121-127  発行年： 1999年07月 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 乳からアルカリ加水分解で酸溶解性カルニチン及び短鎖アシルカル...

シソーラス用語： *牛乳 ,...
準シソーラス用語： 原乳

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分類 (2件)： 酪農製品一般  (FJ12021M) ,  牛  (FD02020Y)

物質索引 (1件)： L-カルニチン

タイトルに関連する用語 (6件)： 乳 ,  カルニチン ,  含有量 ,  分布 ,  時間的変動 ,  調査